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Cómo sabe mejor el jamón ibérico: ¿cortado a máquina o a cuchillo?

Cómo sabe mejor el jamón ibérico: ¿cortado a máquina o a cuchillo?

¿Sabe mejor el jamón ibérico cortado a cuchillo o a máquina? Es la eterna pregunta sobre el jamón que, por norma general, siempre suele ir acompañada de la misma respuesta: a cuchillo. Sin embargo, ¿es esa respuesta correcta? La mayoría de personas creen que el corte a cuchillo es mucho mejor puesto que es un […]

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Ensalada de tomate con jamón ibérico

Ensalada de tomate con jamón ibérico

El jamón ibérico es un producto muy usado en nuestra cocina tradicional. En la mayoría de las ocasiones no es necesario que realices recetas muy elaboradas y complejas para hacer platos saludables y ricos. La ensalada de tomate y jamón ibérico ofrece los sabores intensos de sus ingredientes por lo que reclama sencillez. Es facilísima […]

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Jamón ibérico, un producto saludable y ecológico

Jamón ibérico, un producto saludable y ecológico

¿Sabíais que además de ser uno de los productos más reconocidos de la gastronomía española, el jamón ibérico es también un producto de carácter ecológico? ¿Por qué? Gracias al criado de sus animales en libertad. Además de estar cuidado en libertad, están alimentados de una forma óptima, sana y nutritiva, razón por la que los […]

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Empanadillas de carne y jamón ibérico

Empanadillas de carne y jamón ibérico

Las empanadillas son un alimento típico en muchas partes del mundo y es un plato que suele gustar a todos los comensales. Se trata de una receta saludable y fácil de elaborar; además, podéis hacerlas de muchas maneras: horneadas,  fritas, de trigo, de maíz, etc. Hoy nos vamos a centrar en unas empanadillas muy elementales […]

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Patatas a lo pobre con jamón Ibérico y huevos rotos

Patatas a lo pobre con jamón Ibérico y huevos rotos

Una de las recetas con más historia de la gastronomía española es el plato de patatas a lo pobre con huevos rotos. En esta ocasión, con el objetivo de darle un toque de glamour y categoría, acompañamos este plato con jamón ibérico, convirtiendo así a esta receta en una opción exquisita tanto en comidas como […]

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Albóndigas de jamón ibérico

Albóndigas de jamón ibérico

Las albóndigas son un plato rico en vitaminas, fósforo, proteínas y hierro, es decir, contienen componentes esenciales para nuestro organismo. Es un alimento que tiene un alto valor nutricional, por lo que añadir esta receta a tu menú semanal, será beneficioso para nuestra salud a largo plazo. Normalmente las albóndigas están rellenas únicamente de carne […]

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Descubre el sabor Umami: la esencia del jamón ibérico

Descubre el sabor Umami: la esencia del jamón ibérico

El jamón ibérico es uno de los productos que cuentan con el asombroso sabor umami. Se trata, junto al dulce, ácido, amargo y salado, de uno de los cinco sabores básicos. La propia palabra umami significa sabor agradable y se emplea, en la mayoría de los casos, para productos deliciosos, como es el caso del […]

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Rollo de pizza con jamon ibérico, queso, beicon y tomate

Rollo de pizza con jamon ibérico, queso, beicon y tomate

Si estáis cansados de comprar o cocinar una pizza tradicional, con su masa y sus ingredientes por encima, existe una variedad con la que sin duda, triunfaréis y seréis mucho más creativos. Se trata de una receta original y divertida, ideal para los más pequeños de la casa: un rollo de pizza relleno de jamón […]

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Qué son los linfonódulos o nódulos linfáticos en el jamón ibérico

Qué son los linfonódulos o nódulos linfáticos en el jamón ibérico

Es probable que, en alguna ocasión, hayáis encontrado a la hora de cortar vuestro jamón ibérico un tejido de color marrón cerca de la zona de la maza. Se trata de linfonódulos, también conocidos como nódulos linfáticos. Este tipo de ganglios aparecen en todos los jamones, independientemente de la alimentación del cerdo, de la raza […]

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El jamón ibérico, entre las siete Maravillas Gastronómicas de España

El jamón ibérico, entre las siete Maravillas Gastronómicas de España

Por todos es sabido que el jamón ibérico es uno de los productos más reconocibles de la gastronomía española. Su sabor umami es uno de los más deseados del mundo, lo que provoca que cada año, los millones de turistas que acuden a España durante sus vacaciones no se marchen del país sin degustar este […]

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