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¿Quieres saber los tipos de razas de cerdo que existen?

¿Quieres saber los tipos de razas de cerdo que existen?

La raza de cerdo de la que proviene la carne toma un papel protagonista a la hora de hablar de calidad. La carne de cerdo no se utiliza solo para productos ibéricos, otros cerdos producen carnes para ser cocinadas. Además, aunque el cerdo ibérico sea el mejor para obtener carne de  calidad, tanto para la […]

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¿Te apetecen unas carrilleras de cerdo ibérico para comer?

¿Te apetecen unas carrilleras de cerdo ibérico para comer?

En Guijuelo Directo reconocemos la valía del cerdo ibérico como un animal del que se puede aprovechar absolutamente todo. Las carrilleras, los músculos masticadores, no son la excepción. A esta clásica receta se le ha dado un nuevo look al buscar nuevos sabores y texturas con la que acompañarla. Esta vez, las carrilleras van acompañadas […]

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¿Por qué envasamos al vacío nuestros embutidos ibéricos?

¿Por qué envasamos al vacío nuestros embutidos ibéricos?

Como la mayoría de alimentos que consumimos son perecederos, es muy importante prestar especial atención a la conservación en buen estado de estos, lo que supone tener cierto cuidado al tratar con ellos o manipularlos. En Guijuelo Directo os ayudamos a conservar vuestros productos ibéricos en perfecto estado y así evitar que se deterioren por […]

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Estos carnavales, ofrece embutidos ibéricos de primera calidad

Estos carnavales, ofrece embutidos ibéricos de primera calidad

Una vez más se acerca esta ansiada fecha por niños y adultos, y es que a pesar del frío, somos muchos los que nos animamos a ponernos un disfraz y salir a la calle a divertirnos. En Guijuelo Directo siempre seguimos las tradiciones e intentamos mejorarlas con nuestros productos, y los carnavales no son diferentes. […]

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Falsos mitos del jamón ibérico de bellota

Falsos mitos del jamón ibérico de bellota

A pesar de que somos los españoles quienes más deberíamos saber sobre uno de nuestros productos estrella, el jamón ibérico de bellota, la realidad es muy distinta. De hecho, existen ciertas leyendas urbanas sobre este producto que han ido surgiendo con los años y poco tienen que ver con la realidad. En Guijuelo Directo te […]

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Disfruta de la última de las Jornadas de la Matanza Típica

Disfruta de la última de las Jornadas de la Matanza Típica

Hace incontables años, la matanza era un acontecimiento necesario para garantizar el sustento  alimenticio del año, sobre todo en las zonas rurales del oeste de España. Tradición revestida de aspecto festivo, que desde hace 29 años se  celebra en Guijuelo gracias, entre otros, a Jesús Merino, propietario del Restaurante Barbacoa La Amistad. De este modo, […]

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Uno de los clásicos de nuestra gastronomía, el chorizo ibérico

Uno de los clásicos de nuestra gastronomía, el chorizo ibérico

El chorizo ibérico es otro de los embutidos ibéricos más conocidos de la gastronomía española. Por ello, hoy en Guijuelo Directo vamos a hablar de él. Nuestro chorizo cular ibérico de bellota está elaborado siguiendo las técnicas tradicionales de Guijuelo, con carnes de cerdo ibérico de bellota escogidas meticulosamente. Además, para que este producto conserve […]

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Productos indispensables en una cena romántica

Productos indispensables en una cena romántica

San Valentín está a la vuelta de la esquina y seguro que ya habéis empezado a darle vueltas al tema. Que qué le regalo ahora a mi pareja, que si ya no me acuerdo de si esto ya se lo he regalado alguna vez… pero todos sabemos que el mejor regalo es una buena cena. […]

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Sorprende a tu pareja por San Valentín

Sorprende a tu pareja por San Valentín

El vinito, las velas, la música… siempre recurrimos a los mismos aliados para que nos ayuden en esta fecha a demostrar a nuestra pareja que la queremos. Pero al margen de la cena, llega otro de los problemas que tiene San Valentín: los regalos. Tanto  si es una pareja nueva a la que todavía no […]

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San Jacobo con jamón ibérico

San Jacobo con jamón ibérico

¿Habéis probado alguna vez los San Jacobos? Como problablemente la respuesta sea afirmativa, hoy en Guijuelo Directo os vamos a dar la receta pero dándole un toque especial, con jamón ibérico de bellota. Es una receta muy sencilla y totalmente casera que podréis hacer cuando os apetezca. Para esta receta es aconsejable utilizar nuestros loncheados, […]

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