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Croquetas de chorizo ibérico

Croquetas de chorizo ibérico

Receta de croquetas de chorizo ibérico, típica tapa española para sacar el máximo partido a los chorizos ibéricos de Tu Jamón Directo. Las croquetas son un plato típico de España que a todo el mundo gusta. Y es que nada mejor para una ronda de pinchos que unas buenas croquetas de todo tipo. La variedad […]

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Ideas para comer con productos de temporada y el mejor jamón ibérico

Ideas para comer con productos de temporada y el mejor jamón ibérico

Cambia la estación, los productos de temporada varían pero el jamón está siempre presente. El otoño ya se ha hecho presente y con su llegada van cambiando paulatinamente nuestros hábitos. El tiempo vacacional parece lejano, la chavalería ha comenzado sus clases, la temperatura desciende, los días se acortan y asumimos el ritmo que habremos de […]

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Propiedades del jamón ibérico de bellota

Propiedades del jamón ibérico de bellota

El jamón ibérico de bellota es el jamón de mayor calidad nutricional, pero no le basta con esto: con su degustación nos ofrece una serie de cualidades que repercuten positivamente en nuestra salud. Escuchar la palabra ‘jamón’ ya nos estimula. Sabemos que como producto es, de por sí, un manjar. Es tan así que el […]

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Milhojas de manzana y foie con jamón ibérico

Milhojas de manzana y foie con jamón ibérico

Los milhojas han cambiado el merengue por el jamón. Existen mil y una posibilidades de elaborar un plato suculento superponiendo láminas en las que el ibérico juega en papel fundamental. Hablamos, escribimos, usamos palabras para comunicarnos. Pero las palabras, con el paso del tiempo, evolucionan, van modificando paulatinamente su definición y, por tanto, el uso […]

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Las golosinas de la naturaleza se enamoran del ibérico

Las golosinas de la naturaleza se enamoran del ibérico

Las frutas son una golosina natural, sabrosa y variada. Asociadas al jamón ibérico, las frutas sirven para elaborar entrantes tan sencillos como sabrosos. Las frutas eran las golosinas que regalaba la naturaleza antes de que se inventaran las golosinas. Su dulce sabor nos complace y nos aporta azúcares diferentes a los producidos de forma industrial, […]

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Chupitos de melón con jamón ibérico de bellota

Chupitos de melón con jamón ibérico de bellota

El melón y el jamón, además de rimar, casan. Han ido juntos en muchos platos y, comidos por separado o con un poco de cada en cada bocado, hicieron nuestras delicias. Pero también se consigue ese placer si ambos productos se hermanan para preparar unos chupitos de melón con jamón ibérico de bellota. Me van […]

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El gazpacho y el salmorejo, dos hermanos con gusto por el jamón ibérico

El gazpacho y el salmorejo, dos hermanos con gusto por el jamón ibérico

Aunque el gazpacho y el salmorejo sean parecidos existen algunas diferencias. En cualquier caso, el jamón es buena compañía para ambos. Lo hemos escuchado cientos de veces, seguro: nunca te acostarás sin saber una cosa más. Al fin y al cabo, en la esencia del ser humano está el aprender de las experiencias que vamos […]

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Los canapés son para el verano

Los canapés son para el verano

Durante la época estival, el cuerpo nos pide una alimentación más ligera. En este punto aparece la idea de los canapés. Si, además, los elaboramos con el mejor jamón ibérico de bellota, no queda más que disfrutar. La cuchara, con el calor, pierde protagonismo. A ver quién es el valiente que, por ejemplo, se atreve […]

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El jamón y el vino como estrellas de la historia de las tapas

El jamón y el vino como estrellas de la historia de las tapas

Tu Jamón Directo quiere celebrar la celebración del Día Mundial de la Tapa y para ello rememora para encontrar el hilo que ha arrastrado desde la Edad Media hasta la actualidad el matrimonio entre el jamón y el vino. La historia de la tapa está íntimamente relacionada con el jamón. La tapa como la entendemos […]

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La merienda, el mejor recuerdo de la niñez

La merienda, el mejor recuerdo de la niñez

Tu jamón directo quiere recordar los felices momentos de las meriendas de la infancia con algún pequeño consejo para poner en valor las ventajas de los productos ibéricos. Debe de ser algo parecido a lo que ocurría a los famosos perros de Pavlov, aquellos con los que el fisiólogo ruso experimentó para llegar a entender […]

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