jamon directo guijuelo
Descubre los beneficios de las bellotas para el cerdo ibérico

Descubre los beneficios de las bellotas para el cerdo ibérico

Seguro que os habéis preguntado en más de una ocasión por qué el jamón ibérico tiene ese sabor tan especial y sabroso que tanto gusta en todo el mundo. Como podéis imaginar, los milagros no existen cuando se trata de obtener la máxima calidad en los jamones ibéricos Guijuelo. Por eso, hoy conoceréis un poco […]

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Soufflé de queso con jamón ibérico

Soufflé de queso con jamón ibérico

El jamón ibérico de bellota es la base de muchas recetas que permiten disfrutar de su incomparable sabor de maneras más atrevidas que en la clásica tabla de ibéricos. Gracias a esta versatilidad, podéis encontrar jamón ibérico como ingrediente principal en platos tradicionales y, también, en las más modernas combinaciones diseñadas para dejar vuestro paladar […]

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Ventajas de utilizar apps para identificar jamones ibéricos de calidad

Ventajas de utilizar apps para identificar jamones ibéricos de calidad

En la actualidad, las nuevas tecnologías forman parte de vuestra vida diaria como un elemento cotidiano más. Nos sirven para comunicarnos, para ver una película, para comprar en Internet, para hablar con amigos y conocidos y para muchas otras cosas más. Una de las mayores revoluciones que los dispositivos electrónicos han aportado a la presente […]

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Las lluvias otoñales y su beneficio para la montanera del cerdo ibérico

Las lluvias otoñales y su beneficio para la montanera del cerdo ibérico

Lo que convierte un jamón ibérico de bellota normal en uno excepcional va más allá de las acciones llevadas a cabo por el cuidador y la propia genética del cerdo. De hecho, factores externos como las lluvias otoñales juegan un papel importante a la hora de convertir el entorno en el adecuado para que los […]

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Especial Halloween: sopa de calabaza con virutas de jamón ibérico

Especial Halloween: sopa de calabaza con virutas de jamón ibérico

Halloween está a la vuelta de la esquina y estamos seguros de que queréis sorprender a vuestros invitados con un menú adecuado para la ocasión. La calabaza siempre ha sido un producto asociado con el miedo y el terror y, por ello, hemos querido otorgarle la importancia que merece como la protagonista de uno de […]

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Los mejores panes para acompañar al jamón ibérico

Los mejores panes para acompañar al jamón ibérico

El jamón ibérico de bellota es uno de los productos más populares y valorados dentro de la gastronomía española. Por este motivo, hay personas que aprecian su exquisito sabor y no desean acompañarlo con otro alimento. Otras, por el contrario, no pueden comer jamón ibérico sin acompañarlo de pan. Pero, ¿vale cualquier tipo de pan […]

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La sociabilidad del cerdo, fundamental para su calidad

La sociabilidad del cerdo, fundamental para su calidad

Para conseguir un buen jamón ibérico de bellota, no sólo influye la alimentación del animal, sino que está comprobado que también afecta el comportamiento del cerdo en su comunidad, es decir, su sociabilidad. Si viven tranquilos y se sienten libres, seguramente el jamón ibérico de bellota que nos proporcionen tendrá mucho más sabor y mucha […]

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Tostas de jamón ibérico con higos y virutas de foie

Tostas de jamón ibérico con higos y virutas de foie

Combinar diferentes sabores en un mismo plato siempre es un placer, pero si encima uno de ellos es el del jamón ibérico, la experiencia se convierte en inmejorable. Este alimento tan nuestro y pilar fundamental de la dieta mediterránea presenta otra gran virtud, la de casar a la perfección con una abrumadora mayoría de alimentos. […]

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El jamón ibérico en las bodas: ¿cómo debes disfrutarlo?

El jamón ibérico en las bodas: ¿cómo debes disfrutarlo?

Disfrutar del jamón ibérico en las bodas es todo un clásico. Pero no sólo en las nupcias, sino en prácticamente todos los eventos de amigos y familiares, los platos de jamón ibérico de bellota están presentes en las mesas de los invitados. Este producto es sinónimo de felicidad y de buen gusto, por lo que […]

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Los diferentes defectos que pueden aparecer en tu jamón ibérico

Los diferentes defectos que pueden aparecer en tu jamón ibérico

Aunque no sea frecuente, el jamón ibérico de al igual que otros alimentos puede presentar diversos defectos debido fundamentalmente a una mala fabricación, conservación y/o manipulación del mismo. Asimismo, el mal sabor de un jamón puede haber sido ocasionado por la alimentación de los cerdos con subproductos, ya que la dieta del animal puede afectar […]

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