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Trampantojo de palomitas con melón y jamón ibérico

Trampantojo de palomitas con melón y jamón ibérico

La fruta y el jamón ibérico son dos alimentos que se complementan a la perfección, sobre todo en la época veraniega. Es por ello que hoy os ofrecemos una divertida receta que cuenta con estos dos ingredientes como principales protagonistas: el trampantojo de palomitas con melón y jamón ibérico. ¿Qué es un trampantojo? El trampantojo […]

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Consejos para consumir un paquete de loncheado ibérico

Consejos para consumir un paquete de loncheado ibérico

Pese a que parezca un proceso de lo más sencillo, para disfrutar al 100 % del sabor de un buen paquete de loncheado ibérico es recomendable cumplir ciertas pautas. Siguiendo todos estos pasos podréis sacarle el mayor rendimiento a vuestro paquete de jamón ibérico Guijuelo. El primero y más importante es la conservación del producto. […]

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Pan tumaca, ¿cuál es su origen?

Pan tumaca, ¿cuál es su origen?

¿Cuál es el origen del pan tumaca? Esta comida tradicional de la cocina valenciana, aragonesa, catalana, balear y murciana está considerada como uno de los típicos ejemplos que definen la dieta mediterránea. Pese a que en su origen se trataba de una comida tradicional de veran, tomada por campesinos como merienda para aguantar hasta la […]

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Esferificación de jamón ibérico, una innovación culinaria

Esferificación de jamón ibérico, una innovación culinaria

La cocina creativa está en continuo movimiento. Uno de sus principales activos es el de la constante experimentación a la que los chefs someten todo tipo de alimentos, desde los más comunes a los más exóticos. Estas imaginativas elaboraciones están concebidas para deleite de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y la vista. De todas […]

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Una receta tropical: plátano frito con jamón ibérico

Una receta tropical: plátano frito con jamón ibérico

El jamón ibérico y la fruta siempre han gozado de una gran amistad, sobre todo en la época veraniega. Desde el melón con jamón hasta apuestas más atrevidas como la que hoy os ofrecemos: el plátano frito con jamón ibérico. La fusión entre el toque tropical que ofrece el plátano y la esencia ibérica del […]

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Cómo elaborar arena de jamón ibérico

Cómo elaborar arena de jamón ibérico

¿Es posible decorar un plato con jamón ibérico? ¡Por supuesto que sí! Además de ser un gran complemento para cualquier elaboración de cocina, el jamón ibérico puede ser una buena opción a la hora de decorar un plato. Hoy os enseñamos cómo mediante la receta de arena de jamón ibérico. Tan solo necesitaréis diez minutos […]

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Tempura de jamón ibérico

Tempura de jamón ibérico

La tempura es una técnica culinaria japonesa que consiste en una fritura rápida de vegetales, carnes blancas o mariscos. En esta ocasión, os enseñamos a hacer una tempura de jamón ibérico de Guijuelo. Una receta sencilla y al mismo tiempo, vanguardista. Las frituras como la tempura, que se crean a través de una masa de […]

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Verdades sobre el jamón ibérico: ¿qué hay que saber?

Verdades sobre el jamón ibérico: ¿qué hay que saber?

El jamón ibérico es uno de los manjares con más adeptos en el mundo. No obstante, debido a un uso indebido del término ibérico, la sociedad considera jamones ibéricos a productos que no lo son al cien por cien. Esta es tan sólo una de las verdades sobre el jamón ibérico que deberíais conocer. Muchos […]

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Plato de temporada: higos con jamón ibérico

Plato de temporada: higos con jamón ibérico

Llega el verano. Y muchos de nosotros no lo esperamos únicamente por coger al fin esas ansiadas vacaciones y disfrutar del sol y del relax, sino también por degustar esos alimentos de temporada tan ricos y saludables. Los amantes de los higos, ya sabéis de qué estoy hablando. Así es, la temporada estival también es […]

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Jamón ibérico: el complemento ideal para la decoración de los platos

Jamón ibérico: el complemento ideal para la decoración de los platos

A la hora de decorar un plato, el jamón ibérico se distingue como un complemento ideal y, además, muy sabroso. ¿Sabe igual un plato de jamón a secas que uno decorado? Os ofrecemos varias maneras de decorar los platos con jamón ibérico de bellota.   Rosas de jamón Para hacer rosas de jamón necesitaréis únicamente […]

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