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Tres tapas elegantes con jamón ibérico de bellota

Nuestras mejores recetas de tapas con jamón y así disfrutar del mejor sabor ibérico de bellota de Guijuelo

Durante todo el año, la hora del vermú, la hora del aperitivo o la comida a base de tapas nos gusta mucho por su variedad. A la hora de llenar nuestras mesas de ricas tapas, no necesitamos complicarnos mucho la vida, solo necesitamos tener una buena materia prima para realizar dichas elaboraciones. Nada mejor que un exquisito jamón ibérico de bellota de Tu Jamón Directo, cómo ingrediente principal, para elaborar estas tres sencillas recetas y dejar a tus invitados con un buen sabor de boca. ¡Calidad y sencillez! Estas son nuestras tres propuestas.

Salmorejo con virutas de jamón ibérico y boquerones en vinagre.

Comenzamos con una verdadera delicia con el que sorprenderemos a nuestros padres. Servido sobre rebanadas de pan, es toda una delicia. Fácil y resultona de verdad.

Ingredientes:

Para el salmorejo necesitaremos:

  • 500 gr de tomates rojos y maduros
  • 100 gr de pan del día anterior
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Sal

Para terminar el plato:

  • Boquerones en vinagre
  • Virutas de jamón ibérico de bellota de Tu Jamón Directo

Preparación:

  • Ponemos en un bol grande los tomates lavados y troceados.
  • Trituramos bien con la batidora y colamos todo con un colador grande o un chino.
  • Troceamos el pan y lo ponemos en un bol.
  • Cubrimos el pan con el tomate triturado.
  • Dejamos  unos 10 minutos para que el pan se impregne bien con los tomates.
  • Ponemos el diente de ajo picado y sal.
  • Trituramos bien.
  • Añadimos por último el aceite de oliva virgen extra y volvemos a triturar con la batidora.
  • Obtenemos un salmorejo espeso y bien rico.
  • Repartimos el salmorejo en una fuente.
  • Escurrimos bien los boquerones en vinagre y colocamos sobre el salmorejo.
  • Espolvoreamos con virutas de jamón ibérico de bellota.
  • Servimos.

Alcachofas envueltas en jamón ibérico.

Esta segunda propuesta esuna receta muy sencilla de hacer que podemos servir sobre tostadas de pan, rebanadas de pan frito o bien en pequeños recipientes sobre una base de lechuga picada y que recomendamos probar.

Ingredientes:

  • 4 alcachofas grandes de conserva
  • 8 lonchas de jamón ibérico de bellota de Tu Jamón Directo
  • Lechuga
  • Semillas surtidas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez

Preparación:

  • Escurrimos las alcachofas y las cortamos por la mitad.
  • Envolvemos cada mitad de alcachofa en una loncha de jamón ibérico de bellota.
  • Picamos la lechuga y las ponemos en unos pequeños cuencos.
  • Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de jerez.
  • Sobre las lechugas ponemos dos alcachofas por cada recipiente.
  • Espolvoreamos con semillas.
  • Servimos.

Tortilla de patatas, calabacines, cebolla morada y unas lonchas de jamón ibérico de bellota.

Por último, si os gusta la tortilla de patatas, os va encantar esta receta. Una estupenda opción de servir nuestro jamón ibérico con la tortilla sin que el jamón pierda su sabor ni textura porque no llegamos a cocinarlo.

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 4 patatas
  • 1 cebolla morada
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 8 lonchas de jamón ibérico de bellota de Tu Jamón Directo

Preparación:

  • Pelamos las patatas. Cortamos en lascas o cuadrados, como más nos gusten. Lavamos y secamos. Ponemos sal.
  • Freímos las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando las patatas estén tiernas, escurrimos bien.
  • Batimos los huevos y añadimos las patatas a los  huevos batidos.
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, salteamos la cebolla morada cortada en fina juliana junto con los calabacines cortados en finas medias lunas.
  • Cuando la cebolla y los calabacines estén tiernos, escurrimos y pasamos al bol donde tenemos los patatas y los huevos.
  • Mezclamos todo y rectificamos de sal.
  • Hacemos cuatro tortillas individuales a fuego lento y por ambas caras.
  • Servimos cada tortilla en un plato cubiertas por las lonchas de jamón ibérico de bellota y seguro que os dejarán tan contentos como a nosotros por esta espectacular propuesta.

Y recordad nuestro secreto… ¡Qué nunca falten nuestras lonchas de jamón ibérico para darle sabor a vuestras tapas!

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