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Cómo diferenciar un jamón ibérico y un jamón serrano

Falsos mitos del jamón ibérico de bellota

Falsos mitos del jamón ibérico de bellota

A pesar de que somos los españoles quienes más deberíamos saber sobre uno de nuestros productos estrella, el jamón ibérico de bellota, la realidad es muy distinta. De hecho, existen ciertas leyendas urbanas sobre este producto que han ido surgiendo con los años y poco tienen que ver con la realidad. En Guijuelo Directo te […]

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Jamón ibérico versus jamón serrano

Jamón ibérico versus jamón serrano

Una de las señas de identidad de la cultura española a nivel mundial es el jamón. Pero como todos sabemos, existen muchos tipos de jamón que difieren mucho en su sabor y calidad. Hoy queremos analizar las diferencias fundamentales entre dos de nuestros símbolos gastronómicos: el jamón ibérico y el jamón serrano. Diferencias de cualidades […]

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