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Productos ibéricos

Alcachofas rellenas de jamón ibérico y nueces

Alcachofas rellenas de jamón ibérico y nueces

En los próximos días solemos tener en casa esa paletilla o ese jamón ibérico de bellota que son un verdadero lujo. Un buen plato de finas lonchas de jamón ibérico de bellota ya es de por sí solo, una verdadera locura para el paladar. Hoy traemos una receta muy sencilla de elaborar en la que […]

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Aperitivos para Navidad con Jamón Ibérico

Aperitivos para Navidad con Jamón Ibérico

Recetas de cocina con el jamón ibérico como parte de sus ingredientes Ya se va acercando la Navidad y andamos recopilando ideas y recetas para hacer lucir nuestros platos de la mejor de las maneras. Nuestras mesas necesitan brillar estos días más que nunca.El Jamón Ibérico no requiere mucha elaboración. Con servir una rica ración […]

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Consumo regular del lomo ibérico: ¿por qué es saludable?

Consumo regular del lomo ibérico: ¿por qué es saludable?

Existe una diferencia importante y sustancial que debéis tener en cuenta entre el lomo ibérico y el embutido. En el primero de los casos, la carne se cura sin que antes se haya picado o mezclado con grasas. Por tanto, se trata de un derivado cárnico de lo más natural, lo que incide en el […]

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¿Qué debe contener una cesta de ibéricos perfecta?

¿Qué debe contener una cesta de ibéricos perfecta?

Se acercan las Navidades y un magnífico regalo para estas fiestas sería una estupenda cesta llena de productos ibéricos. La podéis comprar ya hecha o realizarla vosotros mismos. Una oportunidad única para poder disfrutar de una amplia selección de este tipo de productos que suelen ser protagonistas indiscutibles durante estas fechas. Pero, ¿cuáles son los […]

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Los mejores platos calientes hechos con jamón ibérico

Los mejores platos calientes hechos con jamón ibérico

Es cierto que habitualmente se consume el jamón ibérico frío, ya que de esta forma se le puede sacar el máximo sabor. Pero también existen recetas calientes que posibilitan disfrutar de este manjar en la mesa sin que se pierda ningún elemento de la gratificante experiencia que supone comer esta delicatessen. Te comentamos algunas que […]

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Características de la encina, el árbol de la bellota

Características de la encina, el árbol de la bellota

 “Quercus Ilex” es el nombre científico del que es, probablemente, el árbol más extendido por la Península Ibérica. Quizá por eso además sea este el motivo por el que es considerado el árbol típico español. Desde tiempos inmemoriales, se tienen noticias de los frondosos encinares y de su fruto, la bellota. Ya en los tiempos […]

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¿Por qué se cuelgan los jamones?

¿Por qué se cuelgan los jamones?

Un buen jamón ibérico de bellota cumple una serie de ritos que hacen que su sabor sea una auténtica explosión de nuestros sentidos. Uno de esos ritos, lo hemos visto en muchas ocasiones: la imagen llamativa de una gran cantidad de jamones colgados en fila que nos ofrecen una postal única del proceso de curado […]

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El gin tonic y el jamón ibérico: qué gin-tonics combinan mejor con embutidos

El gin tonic y el jamón ibérico: qué gin-tonics combinan mejor con embutidos

Aunque de entrada pueda parecer una extraña combinación, el jamón ibérico casa perfectamente con la bebida de moda, el gin-tonic. Nuestro producto más internacional adquiere distintos matices al unirlo con este combinado clásico, actualizado con diferentes aromatizantes y formas de presentación y preparación, convirtiéndose en un exquisito aperitivo o incluso pudiendo formar parte de una […]

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El jamón ibérico en el top 10

El jamón ibérico en el top 10

¿Adivinaríais cuál es uno de los productos gastronómicos más valorados en el extranjero? Ciertamente, nuestra gastronomía ofrece un sinfín de posibilidades que además son muy valoradas, pero hay algunos productos que son recibidos tan bien en otros países que hasta cuentan con numerosos premios o se les incluye en diferentes listas gastronómicas extranjeras. Seguro que […]

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El origen del término “jamón”

El origen del término “jamón”

Al escuchar la palabra jamón seguro que todos pensáis en su exquisito e inconfundible sabor. Y aunque sea un producto típico de nuestro país, os sorprenderá saber que el término jamón proviene de Francia. Como siempre, queremos que aprendáis algo nuevo sobre el jamón porque ya sabéis que es un producto único, pero hoy desde […]

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