El proceso que te lleva a disfrutar del sabor de los mejores jamones ibéricos de bellota no es corto y no tiene nada de casualidad. Es un proceso largo de elaboración que empieza con el cuidado y alimentación de los cerdos en las dehesas y el mimo del producto en el proceso de curación. Pero […]
El jamón ibérico ofrece muchas posibilidades en la cocina. Hablamos de un producto muy fácil de combinar con cualquier receta, desde saladas como una empanadilla, hasta dulces como unas cupcakes con jamón de bellota. Pero hoy os vamos a ofrecer una receta salada. Una de las tapas más conocidas y apreciadas los huevos rotos con […]
Acabamos de entrar en la primavera, y aunque solo llevamos unos cuantos días de abril seguro que ya empezáis a mirar por la ventana varias veces al día deseando poder disfrutar del sol más allá de vuestros trabajos, casas, estudios… así que desde Guijuelo Directo os vamos a dar unas fantásticas ideas para disfrutar de […]
En Guijuelo Directo sabemos que hay múltiples formas de disfrutar del delicioso sabor de un jamón ibérico de bellota, esté cortado en dados o en lonchas, esté acompañado con pan o con melón. Pero a la hora de ponernos a cortar el jamón, no deberíamos quedarnos simplemente en las lonchas cuando podéis innovar en vuestra […]
Se van acercando cada vez más las Navidades y durante este periodo realizaréis comidas bastante distintas de lo habitual. Por ello, para los más pequeños de la casa, es importante que no se alteren demasiado sus hábitos alimenticios. Hoy en Guijuelo Directo os vamos a dar algunos consejos para que tanto vuestros hijos, como vosotros […]
Los bollos industriales son un alimento que toman nuestros hijos casi a diario y desgraciadamente este tipo de alimentos contienen un gran número de grasas saturadas que a la larga son perjudiciales para la salud, ya que generan colesterol y pueden derivar en problemas cardíacos. Por su parte, numerosos estudios han demostrado que los embutidos […]
Para las empresas de restauración, hostelería y catering la optimización de una pieza de jamón ibérico es un problema, ya que no todas estas empresas tienen personal para cortar jamón correctamenteo no tienen un espacio adecuado para su correcta conservación. Además, a esto se le suma que las partes de un jamón (maza, contramaza y […]
El jamón ibérico de bellota, en contra de lo que la gente suele pensar, es un alimento al alcance de todos los bolsillos. Existe la posibilidad de adquirir este producto en porciones loncheadas con un precio similar a los loncheados de un jamón común. Además, como ya os hemos comentado en otros artículos, el jamón […]
¿A quién no le ha pasado que una quedada en casa se ha alargado más de la cuenta y no tenía nada decente en la nevera para ofrecer a sus invitados? Para evitarlo, ten a mano siempre unos aperitivos ibéricos que demostrarán que eres el anfitrión perfecto. Hacer una reunión o una cena improvisada en […]
