Una rebanada de pan, una loncha de jamón ibérico de bellota y un chorrito de aceite de oliva, lo justo para llevar una dieta sana, sabrosa y, además, ser feliz. ¡Qué sencillo puede ser, a veces, todo! Y es que no hay nada más beneficioso que la dieta mediterránea. De entre todos los alimentos que […]
La raza del cerdo del que procede el jamón es muy importante a la hora de hablar de la calidad del producto. No todas las razas de cerdo son iguales y, por supuesto, no todas ofrecen el mismo sabor. Cada raza cuenta con su propio cometido. Desde cerdos que ofrecen carne que no se utiliza […]
Cuando llega el verano, nuestro organismo demanda mayor cantidad de líquidos para hacer frente a la deshidratación que causa el aumento de las temperaturas. Pero, esos zumos, cremas, batidos, refrescos, cócteles o sopas frías deben aportar a vuestro organismo la misma cantidad de calorías, o incluso más, que las que se ingieren durante los meses […]
¿Queréis sorprender a vuestros comensales con un postre delicioso e innovador? Probad con esta receta elaborada a partir de jamón ibérico. Este alimento puede ser, además de ser un gran plato principal y un gran acompañante, una buena e innovadora opción a la hora de elaborar un postre. En esta ocasión os enseñamos a hacer […]
El tocino es la parte más grasienta, pero, al mismo tiempo, la más exquisita de un jamón ibérico. No obstante, debido a las leyendas urbanas, muchas personas han considerado que esta parte del jamón puede llegar a ser dañina para la salud. Sin embargo, tanto el sabor como el aroma del jamón ibérico se deben […]
La fruta y el jamón ibérico son dos alimentos que se complementan a la perfección, sobre todo en la época veraniega. Es por ello que hoy os ofrecemos una divertida receta que cuenta con estos dos ingredientes como principales protagonistas: el trampantojo de palomitas con melón y jamón ibérico. ¿Qué es un trampantojo? El trampantojo […]
Pese a que parezca un proceso de lo más sencillo, para disfrutar al 100 % del sabor de un buen paquete de loncheado ibérico es recomendable cumplir ciertas pautas. Siguiendo todos estos pasos podréis sacarle el mayor rendimiento a vuestro paquete de jamón ibérico Guijuelo. El primero y más importante es la conservación del producto. […]
¿Cuál es el origen del pan tumaca? Esta comida tradicional de la cocina valenciana, aragonesa, catalana, balear y murciana está considerada como uno de los típicos ejemplos que definen la dieta mediterránea. Pese a que en su origen se trataba de una comida tradicional de veran, tomada por campesinos como merienda para aguantar hasta la […]
La cocina creativa está en continuo movimiento. Uno de sus principales activos es el de la constante experimentación a la que los chefs someten todo tipo de alimentos, desde los más comunes a los más exóticos. Estas imaginativas elaboraciones están concebidas para deleite de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y la vista. De todas […]
El jamón ibérico y la fruta siempre han gozado de una gran amistad, sobre todo en la época veraniega. Desde el melón con jamón hasta apuestas más atrevidas como la que hoy os ofrecemos: el plátano frito con jamón ibérico. La fusión entre el toque tropical que ofrece el plátano y la esencia ibérica del […]
