jamon directo guijuelo

Jamon iberico de bellota

Curiosidades sobre la sal del jamón ibérico

Curiosidades sobre la sal del jamón ibérico

El jamón ibérico de bellota es un alimento excepcional. Y como todo aquello que es de una calidad superior, responde a una serie de características que le hacen único en su especie. Eso mismo ocurre con el jamón ibérico de Guijuelo que está expuesto a toda clase de mitos, mentiras y leyendas que no en […]

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Crepes de jamón ibérico

Crepes de jamón ibérico

Hace un tiempo, las tortitas y las crepes era cosa sólo de americanos. Veíamos cómo los tomaban para desayunar y merendar y se nos hacía la boca agua. Deseábamos con todas nuestras fuerzas tener un plato de esos formados por una torre de tortitas o de crepes de mil sabores diferentes. Y quizá fue gracias a ese deseo como […]

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Milhojas crujientes de lomo y jamón ibérico de bellota

Milhojas crujientes de lomo y jamón ibérico de bellota

Si tienes algún momento libre en estos días te proponemos una nueva receta para que puedas apreciar cómo el jamón ibérico de bellota combina muy bien en cualquier tipo de receta y con cualquier alimento que se te pueda ocurrir. Hoy te presentamos una estupenda receta de milhojas crujientes de lomo con jamón ibérico de […]

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Consejos para saber si estás comprando un buen jamón ibérico

Consejos para saber si estás comprando un buen jamón ibérico

Una de las cosas que más nos preocupan cuando compramos un jamón ibérico de bellota es tener la seguridad de que estamos comprando bien y, principalmente, que no estamos siendo engañados con un ibérico de menor calidad. Afortunadamente, los controles de calidad de los alimentos en general, y del jamón ibérico en particular, han mejorado […]

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¿Dónde se produce el mejor jamón ibérico de bellota?

¿Dónde se produce el mejor jamón ibérico de bellota?

El jamón ibérico de bellota es uno de los alimentos más espectaculares que existen. Apreciado dentro y fuera de España, supone un auténtico placer para los sentidos que te recomendamos disfrutes siempre que puedas. Dentro de la amplia variedad existente, los jamones ibérico Guijuelo de los más reconocidas. Guijuelo, el lugar donde reside el jamón […]

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¿Cómo conservar el cuchillo jamonero?

¿Cómo conservar el cuchillo jamonero?

Saber cortar bien el jamón está considerado un arte. Y, como en cualquier otro arte, los instrumentos para realizarlo tienen mucha importancia. En este caso, el cuchillo jamonero es la herramienta fundamental para poder realizar un buen trabajo, y es imprescindible saber bien cómo conservarlo y qué necesidades requiere. Probablemente, tengáis en casa un cuchillo […]

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Grandes mentiras sobre el jamón ibérico de bellota

Grandes mentiras sobre el jamón ibérico de bellota

Hay ciertos rumores que circulan sobre determinados productos que no tienen ninguna base científica, pero que se aceptan como verdaderos solamente por el hecho de que lo dice mucha gente. El jamón ibérico de bellota es uno de ellos. Así que desde Tu Jamón Directo vamos a desmontar algunas de esas leyendas urbanas que circulan […]

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Ruta de la tapa en Madrid

Ruta de la tapa en Madrid

Conocer una ciudad a través de su gastronomía es una de las mejores maneras de disfrutar una ciudad nueva y descubrir sus mejores lugares. El turismo gastronómico está de moda y la ruta de la tapa Madrid es una excelente oportunidad para degustar tapas tradicionales y modernas en el mejor ambiente posible. Tapas con jamones […]

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Las propiedades de la bellota

Las propiedades de la bellota

Gracias a los textos de los romanos Plinio el Viejo (escritor) y Estrabón (historiador), a mediados del siglo I d. C., tenemos registros de que los pueblos que habitaban en Hispania tenían incorporada la bellota dentro de su alimentación. Durante la Edad Media y debido a que este fruto servía como alimento del cerdo, las […]

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El jamón ibérico de bellota contribuye al antienvejecimiento

El jamón ibérico de bellota contribuye al antienvejecimiento

Todo el mundo que ha probado el jamón ibérico de bellota conoce el placer que provoca en el paladar cuando lo comes. Sin duda, se trata de uno de los grandes manjares que ofrece la gastronomía española. Sin embargo, lo que quizás no mucha gente sepa es que, además, el jamón ibérico de bellota tiene […]

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