El flexitarianismo: una nueva forma de comer en la que el embutido ibérico puede ser protagonista
Aunque aún no aparezca en el diccionario, el término flexitarianismo empezó a usarse en los años 90 para designar una dieta alimenticia que pretendía ser físicamente saludable y ecológicamente sostenible, sin obligar por ello a que sus practicantes tuvieran que renunciar a ningún placer gastronómico. A diferencia del vegetarianismo, en cualquiera de sus modalidades, el […]