En la historia del pequeño municipio de Guijuelo, perteneciente a la provincia de Salamanca, el jamón ibérico tiene un papel protagonista. Este manjar ya era conocido hace siglos, e incluso grandes obras literarias lo introdujeron en sus textos.
En 1984 Eurovisión se nos volvió a ir de las manos. Y aunque los suecos fueron los ganadores de este evento… nosotros resultamos vencedores en otro aspecto, en 1984 se concedió la primera Denominación de Origen a Guijuelo. Desde aquel año, sus productos ibéricos fueron oficialmente reconocidos en el mundo entero. ¿Queréis saber la historia […]
A la hora de comprar un jamón o un embutido ibérico siempre asalta la misma duda, ¿me saldrá bueno? Para evitar esta incertidumbre, existen sellos de garantía que certifican la calidad del producto. Ejemplo de ello son las denominaciones de origen. La Denominación de Origen es un certificado que se utiliza para los productos alimenticios en […]
A la hora de comprar un jamón ibérico muchas veces tenemos que recurrir a los consejos del charcutero o de conocidos. Sin embargo, si no queremos acudir a opiniones de terceros, una excelente manera de elegir un buen jamón es comprar uno con denominación de origen (D. O.).
