Descubre el sabor Umami: la esencia del jamón ibérico
El jamón ibérico es uno de los productos que cuentan con el asombroso sabor umami. Se trata, junto al dulce, ácido, amargo y salado, de uno de los cinco sabores básicos. La propia palabra umami significa sabor agradable y se emplea, en la mayoría de los casos, para productos deliciosos, como es el caso del […]
