Una de las cosas que más nos preocupan cuando compramos un jamón ibérico de bellota es tener la seguridad de que estamos comprando bien y, principalmente, que no estamos siendo engañados con un ibérico de menor calidad. Afortunadamente, los controles de calidad de los alimentos en general, y del jamón ibérico en particular, han mejorado […]
Una de las características más especiales del jamón ibérico de bellota es su perfecta adaptación a multitud de alimentos. Esto nos permite crear recetas variadas y con un sabor diferente que nos sirven para ampliar nuestro universo culinario. Aunque creamos que no, el jamón ibérico nos ofrece muchas posibilidades en la creatividad culinaria. Podemos cocinar […]
En Septiembre, el equipo de Guijuelo Directo hacemos un año de andadura por Internet. Hace 365 días comenzaba un proyecto en el que teníamos como único objetivo formar parte de vuestras vidas y enseñaros un montón de cosas interesantes sobre los productos ibéricos. Ha sido un largo camino que hemos recorrido juntos y en el […]
Se presume que la introducción de la sobrasada en nuestro país se realizó por los romanos en la Isla Balear de Mallorca. A partir del siglo XIV ya se empezó a denominar sobrasada, pero no es hasta finales del siglo XVI y principios del XVII cuando se empieza a elaborar tal como hoy se realiza. […]
¿Cuántas veces habéis escuchado que un producto era Denominación de Origen? Seguro que consideráis que es un sinónimo de calidad. Sin embargo, os podemos decir que este término es mucho más que eso. Hoy, desde Guijuelo Directo, queremos explicaros qué supone que consumáis un producto que se encuentra bajo este calificativo. Y lo más importante: […]
Tenemos la suerte de poder disfrutar de los productos que aporta el cerdo ibérico, por eso no se quiere desperdiciar nada de él. Casi todas las partes de este animal se pueden convertir en algo realmente exquisito. Hoy desde Guijuelo Directo queremos hablaros de un producto más derivado del cerdo ibérico. Seguro que muchos de […]
Está claro que obsequiar a los empleados con una cesta de regalo es apostar sobre seguro. Es una forma más de agradecerles el trabajo y el esfuerzo que han dedicado a la empresa. Las cestas de navidad son, sin duda, el regalo estrella en este ámbito. Sin embargo, no tenéis que formar parte de una […]
Si hay algo en lo que todo el mundo está de acuerdo es en que un sándwich nos puede sacar de uno y mil apuros. Además de todo eso, está riquísimo porque podéis hacerlo de lo que más os apetezca y posiblemente nunca falléis en vuestra elección. Digamos que es un acierto seguro en la […]
En esta época lo que más os apetecerá es descansar y olvidaros un poco de cocinar. Como siempre, desde TujamonDirecto queremos haceros las cosas más fáciles y por eso os traemos una nueva receta con la que podréis disfrutar de nuestro jamón ibérico y, además, comer sano sin la necesidad de que tengáis que pasar […]
Uno de los embutidos más característicos y más tradicionales de nuestra gastronomía es el chorizo ibérico. Hoy nos adentramos en su historia para que podáis conocer mejor este riquísimo alimento tan nuestro.
