La nueva forma de clasificar los jamones ibéricos
Recientemente el Gobierno ha sacado una nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos pero ¿en qué consiste? Hoy en Guijuelo Directo vamos a repasar las características de esta nueva norma para facilitaros mejor su compresión. El objetivo con el cambio El objetivo de la iniciativa […]