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Cerdos ibéricos

¿Por qué se revuelcan los cerdos ibéricos en el barro?

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Hasta que los mejores embutidos ibéricos llegan a vuestra mesa, el proceso es largo y lleno de momentos y procesos reconocibles por todos en la vida del animal. Uno de los que más llaman la atención es observar cómo los cerdos ibéricos se revuelcan en el barro, tratándose de una de las imágenes más curiosas […]

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Rompiendo mitos: ¿es mejor el jamón ibérico de bellota de hembra que el de macho?

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El jamón ibérico de bellota es uno de los mejores alimentos del mundo. Esto es debido a su excelente sabor y a sus beneficios para la salud. Existen muchos tipos de jamones a lo largo del mundo, pero el jamón ibérico de bellota es el de mayor calidad según numerosos estudios gracias al entorno inmejorable […]

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