La calidad del jamón ibérico a través de los cinco sentidos
Lo más importante para degustar jamón ibérico es tener un buen ejemplar, una materia prima de calidad. Partiendo de esta premisa, resulta necesario considerar que para apreciar un jamón todos sus matices, se debe probar, no sólo con el sentido del gusto, sino con todos los demás. Cómo realizar una cata de jamón ibérico a […]
