jamon directo guijuelo

Recetas frescas para este verano

Por fin ha llegado el verano y con él, el buen tiempo, el momento perfecto para disfrutar de nuevas recetas frescas. Hoy, en Tu Jamón Directo, te proponemos 3 recetas sanas y sabrosas ideales para el calor, todas por supuesto, con un toque de los mejores productos ibéricos.

  1. Ensalada fresca de verano con jamón loncheado ibérico.

Ingredientes para 2 personas:

  • Una bolsa de rúcula
  • 20 gr de queso parmesano (de preferencia en barra)
  • 25 gr de cebolla cortada muy fina en juliana
  • 50 gr de jamón ibérico loncheado de Tu Jamón Directo
  • AOVE de preferencia de variedad Picual al gusto
  • 20 gr de nueces troceadas
  • Vinagre de Jerez al gusto
  • Sal y pimienta rúcula

Preparar la ensalada fresca de verano con jamón loncheado es muy sencillo, para ello necesitarás primero colocar la cebolla cortada muy finamente en juliana en un bol y añadir el vinagre de Jerez, para que vaya cogiendo sabor. Deberá estar al menos unos diez minutos reposando. 

Posteriormente ralla el queso parmesano en finas lascas y separa. Trocea las nueces y una vez haya pasado el tiempo abre la bolsa de rúcula, añádela al bol y coloca por encima el resto de ingredientes: el queso, las nueces y las lonchas de jamón ibérico de Tu Jamón Directo. Intenta dividir las lonchas en dos o tres partes pequeñas para que quede la textura de la ensalada más fina. Aliña la ensalada con AOVE, sal y pimienta, ¡y disfruta! 

2. Empanada de carne de ternera, tomate y chorizo.

Ingredientes para 4 personas:

  • Masa preparada para empanadas
  • 250 gr de solomillo de carne de ternera picado
  • 100 gr de chorizo ibérico de bellota de Tu Jamón Directo
  • AOVE arbequina al gusto
  • 3 tomates rama
  • ½ Cebolla
  • 2 cabezas de ajo pequeñas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 yema de huevo

Para preparar la empanada de carne de ternera, tomate y chorizo ibérico deberás primero realizar con AOVE un sofrito de cebolla, tomate y ajo. Una vez tengas el sofrito separa y en otra sartén fríe el otro diente de ajo y añade la carne de solomillo de ternera picada. Salpimenta al gusto y una vez la carne esté casi hecha añade el sofrito. Separa y deja que la mezcla se enfríe. Mientras prepara la masa para rellenar la empanada.

Corta la masa por la mitad y estírala suavemente con un rodillo. Comienza a rellenar solo una mitad de la masa con una fina capa de lonchas de chorizo ibérico y sobre ella la carne picada con tomate. No olvides dejar un centímetro y medio en los bordes y termina de rellenar. Coloca la otra mitad de la masa por encima, une los bordes de las dos masas doblándola hacia arriba o con ayuda de un tenedor. Bate la yema de huevo y pinta la empanada por encima con ayuda de un pincel de silicona. Haz tres líneas finas en la capa superior para dejar que el aire salga a la hora de cocerse, métela al horno según indique el paquete de la masa preparada y disfruta. 

3. Arroz templado de verduras con lomo ibérico.

  • 70 gr de arroz bomba
  • AOVE
  • 2 medidas y media de arroz de caldo de verduras
  • Cebolla cortada fina en brunoise
  • 1 cabeza de ajo sin pelar
  • 100 gr de lomo ibérico de Tu Jamón Directo
  • Azafrán al gusto

Para preparar el arroz templado de verduras con lomo ibérico deberás preparar el caldo de verduras previamente o comprarlo ya hecho. Después enciende el fuego y añade a la paella o sartén un chorro pequeño de AOVE y posteriormente el ajo y la cebolla. Después añade el arroz y mezcla todo perfectamente. Añade el caldo de verduras y el azafrán. Deja que se cocine entre 15 y 20 minutos a fuego medio. Cuando el caldo se haya evaporado apaga y añade finas lonchas de lomo ibérico de Tu Jamón Directo por encima. 

No hay nada mejor que preparar recetas frescas o templadas para este verano. Toma nota de los ingredientes, del paso a paso de su elaboración y disfruta de la selección de 3 recetas que desde Tu Jamón Directo hemos hecho exclusivamente para ti.

Más artículos populares sobre este tema

  • Diferencias entre el lomo y lomito ibéricoDiferencias entre el lomo y lomito ibérico Los diminutivos nos sirven para indicar un tamaño menor a la palabra original, pero también para diferenciar dos productos que, siendo distintos, se parece. Ocurre así con el ‘lomo’ y el […]
  • Descuento en todos nuestros productos ibéricos 5%Descuento en todos nuestros productos ibéricos 5% Tu Jamón Directo, tu tienda de confianza online amiga especializada en la venta de productos y embutidos ibéricos, ofrece a todos sus clientes una espectacular promoción de nada más y […]
  • Cinco recetas frías con jamón ibérico para disfrutar en veranoCinco recetas frías con jamón ibérico para disfrutar en verano El jamón ibérico siempre ha tenido un papel protagonista en los platos y recetas más frescos del verano. Un ejemplo de ello es el riquísimo gazpacho o las habitas […]
  • ¿Comprar paleta entera, deshuesada o loncheada?¿Comprar paleta entera, deshuesada o loncheada? Tu Jamón Directo, compañía especializada en el sector chacinero, además de ofrecer de entre nuestros múltiples productos el mejor embutido ibérico, quesos, vinos y aceites de la máxima […]
  • Recetas con chorizo ibéricoRecetas con chorizo ibérico   El chorizo ibérico es uno de los mejores productos españoles. Aunque la mayoría de personas lo come en crudo, lo cierto es que existen un montón de recetas que podemos […]
  • Acertar tiene trucoAcertar tiene truco Dar vueltas a cómo acertar es uno de los ejercicios mentales que más quebraderos de cabeza nos produce. Y no siempre lo logramos. No son pocas las veces que no somos capaces de atinar con […]

Deja un comentario

Top