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Cómo identificar un buen jamón

Cómo identificar un buen jamón

Comer jamón ibérico es uno de los mayores placeres de la vida, pero no siempre un jamón sabe como esperábamos. Por ello, para evitar problemas con el sabor, es bueno saber identificar un buen jamón antes de llevarnos una loncha a la boca. Los buenos jamones ibéricos se reconocen a simple vista gracias a unas […]

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Apuesta por el Denominación de Origen para un jamón de calidad

Apuesta por el Denominación de Origen para un jamón de calidad

El jamón ibérico es uno de los productos estrella y seña de identidad de la gastronomía española. Pero como todos sabemos, no todos los jamones ibéricos saben igual ni son de la misma calidad. Si a la hora de comprar este producto nos decantamos por un jamón de cerdo alimentado de bellota, sin duda una […]

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Qué es la Denominación de Origen

Qué es la Denominación de Origen

A la hora de comprar un jamón ibérico muchas veces tenemos que recurrir a los consejos del charcutero o de conocidos. Sin embargo, si no queremos acudir a opiniones de terceros, una excelente manera de elegir un buen jamón es comprar uno con denominación de origen (D. O.).

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Cómo conservar el jamón ibérico

Cómo conservar el jamón ibérico

La conservación es un factor a tener muy cuenta cuando se compra un producto de calidad como es el Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo.

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