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Muffins de jamón ibérico y cebolla

De un tiempo a esta parte, las ciudades de España se han llenado de establecimientos donde comprar muffins  y cupcakes, conocidos en nuestro país como madalenas. Las hay de todo tipo de sabores y colores, sobre todo, dulces. Por este motivo, en esta ocasión, desde Tu Jamón Directo te proponemos una de nuestras recetas, los salados muffins de jamón ibérico y cebolla para que marques la diferencia.

Ingredientes

  • 160 g de harina
  • 4 Huevos
  • 1 Cebolla roja
  • 80 g de jamón ibérico Guijuelo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de romero picado
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • 8 moldes de madalenas
  • Aceitunas (opcional)

Preparación

Muffins de jamón ibérico y cebolla

Muffins de jamón ibérico y cebolla

Primero, pela la cebolla y córtala en tiras alargadas y finas. Después, en una sartén, sofríelas 5 minutos con el aceite. Para ello, pon el fuego suave y, mientras sofríes, salpimenta. A continuación, corta el jamón en trocitos y ni se te ocurra quitar las zonas de grasa.

Seguidamente, mezcla los 160 gramos de harina con una pizca de azúcar, dos de sal y la levadura. Una vez formen un todo, agrega los huevos. Amasa la mezcla y añade la cebolla, el jamón ibérico cortado y romero picado. Si quieres que tus muffins sean lo más, desde Guijuelo Directo te aconsejamos que, en este momento, agregues a la masa un puñado de aceitunas picadas, verdes o negras.

Unta cada molde con mantequilla. Tras ello, incorpora harina y rellena dos tercios de su interior con la masa. Cuando hayas repetido la operación con todos los moldes, mételos al horno y déjalos allí 25 minutos a 180ºC. Transcurrido ese tiempo, déjalos enfriar, desmóldalos y sírvelos tal cual.

Como has visto, el muffin de jamón ibérico y cebolla es una receta sencilla, que no te llevará más de treinta minutos y con la que sorprenderás a amigos o clientes. En nuestra tienda online, Tu Jamón Directo, además,  encontrarás el mejor jamón ibérico, con el que tendrás la sensación de satisfacer un placer culpable mientras cuidas tu línea y tu salud.

¿Estás preparado para deleitar a todos los paladares y recibir todas las ovaciones?

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