jamon directo guijuelo

Los mejores platos calientes hechos con jamón ibérico

Es cierto que habitualmente se consume el jamón ibérico frío, ya que de esta forma se le puede sacar el máximo sabor. Pero también existen recetas calientes que posibilitan disfrutar de este manjar en la mesa sin que se pierda ningún elemento de la gratificante experiencia que supone comer esta delicatessen. Te comentamos algunas que seguro te sirven para quedar estupendamente con tus invitados.

Hay opciones para todo tipo de necesidades: desde los entrantes hasta un buen guisado donde el jamón ibérico es el gran protagonista. Así, por ejemplo, entre las primeras, está la combinación del jamón ibérico con huevos de codorniz. No hay gran misterio en la preparación, ya que acompañado de pan (a poder ser tostado y rociado de aceite de oliva virgen extra) la combinación directa rompe en nuestro paladar ofreciéndonos una experiencia tremendamente satisfactoria como tapa.

Primeros platos

Una d
e las recomendaciones que os hacemos es el quiché de jamón ibérico y setas. Se realiza con masa quebrada para conseguir el pastel pertinente. Uno de los detalles que llaman la atención de este plato es que se realiza en el horno y se puede acompañar con casi cualquier otro alimento. Cómo mínimo, hay que utilizar 100 gramos de jamón y, una vez se crea la base, simplemente se añaden los elementos que conforman la receta, donde no faltan los huevos y la crema de leche. Los condimentos son los siguientes:

  • Lámina de masa brisa o quebrada de forma redonda
  • 100 g de jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo
  • 200 g de setas ostra u otro tipo
  • 400 ml de crema de leche
  • 100 g de queso
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva, sal y pimienta (se puede utilizar nuez moscada para dar sabor)

Otros platos que se pueden utilizar de primeros donde el jamón ibérico está presente, más allá de las ensaladas, son los siguientes: sopa de galets con jamón, tortilla de cuscús con jamón y habitas, migas con jamón ibérico y, cómo no, cualquier pizza que se haga de forma artesanal.

Segundos platos

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Potaje de garbanzos

Nos vamos a centrar en un plato de cuchara que seguro sacia a grandes y pequeños. Nos referimos a un potaje de garbanzos con nuestro amigo el jamón ibérico. La facilidad con la que se realiza esta receta es alta, ya que es mezclar los ingredientes y ponerlos al fuego durante un pequeño espacio de tiempo. ¿Qué necesitas para hacerlo?

  • 600 g garbanzos
  • 70-80 jamón ibérico
  • 1 diente de ajo
  • 10 ml aceite de oliva suave
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cucharas de tomate casero
  • 2 huevos cocidos.

Para elaborarlo, hay que picar todo aquello que vayáis a añadir a la cazuela y dejar que hierva durante unos veinte minutos. Cuando acabéis, tendréis vuestro potaje perfectamente cocinado y listo para degustar. Otras ideas de recetas calientes con jamón ibérico, podrían ser un risotto de guisantes con jamón o unas brochetas con carne, queso Arzúa-Uloa y el correspondiente jamón ibérico.

Si queréis cocinar todas estas recetas y deseáis comprar un buen jamón ibérico, os recomendamos hacerlo a través de Tu Jamón Directo, donde encontraréis la mejor calidad.

 

 

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