El papel del jamón ibérico en la pirámide alimenticia
En una sociedad cada vez más preocupada por el aspecto físico, las dietas cada vez van adquiriendo mayor importancia. Sin embargo, no hay ninguna receta mágica para perder peso o para mantenerse sano si no es acompañado de una alimentación equilibrada y ejercicio físico.
La pirámide alimenticia nos indica qué debemos comer
Uno de los gráficos más universales para seguir una alimentación adecuada y sana es el de la pirámide alimenticia. Vamos a analizar a continuación qué es la pirámide alimenticia y qué papel juega el jamón ibérico de bellota dentro de ella.
Funcionamiento de la pirámide alimenticia
La pirámide alimenticia es un gráfico que indica cuáles son los mejores alimentos para obtener una dieta sana y equilibrada. No descarta ningún elemento alimenticio, solo especifica de forma sencilla cuánta cantidad se puede comer al día y cuántas veces a la semana, clasificándolos en distintos grupos con el fin de mantener una alimentación saludable.
Lo característico es que es un triángulo que funciona de tal manera que los alimentos próximos a la base son los que se pueden consumir diariamente y los más cercanos a la cúspide son aquellos que no se pueden comer normalmente y han de reservarse para ocasiones especiales. La pirámide alimenticia también refleja que es necesario hacer ejercicio físico y beber mucha agua.
Dependiendo de cada país, este gráfico sufre modificaciones para adecuarse a la cultura gastronómica existente. En España, existe la dieta mediterránea que se va actualizando para ir adaptando nuevos alimentos al estilo de vida preponderante.
La posición del jamón ibérico en la pirámide
Según diversos estudios, el jamón ibérico posee muy poca grasa y mucho ácido oleico. Por ello, se puede usar el jamón como sustituto de otras carnes que poseen más grasas saturadas. De este modo, el jamón ibérico estaría situado en uno de los estratos superiores, cercano a la cúspide, de manera que su consumo es importante para la salud, pero es necesario complementarlo con otros alimentos como las verduras, las frutas o las pastas, que se encuentran más cerca de la base.
Por tanto, dentro de la pirámide alimenticia se engloba uno de los alimentos necesarios para nuestro organismo, el jamón ibérico. En Guijuelo Directo te ofrecemos jamones ibéricos de bellota de primerísima calidad para que cuides tu alimentación.
