El jamón ibérico es un producto con muchas aplicaciones en nuestra cocina. Hoy os presentamos una muy novedosa que consiste en elaborar aceite de jamón ibérico. Realizar vuestros propios aceites de sabores para aderezar los platos es una técnica muy de moda que, además, os saldrá mucho más económica que el hecho de comprarla ya […]
El huevo frito con patatas es una comida que no debe faltar en ningún hogar. Es rico, nutritivo y siempre gusta a cualquier miembro de la familia. No obstante, este sencillo plato puede convertirse en una auténtica delicia si se acompaña con un buen jamón ibérico de bellota. En Tu Jamón Directo podréis encontrar todo […]
Si sois de esas personas que no se pueden resistir a la cremosidad de unas deliciosas magdalenas, esta receta os va a encantar. En Tu Jamón Directo podréis encontrar una infinidad de platos, desde ligeros entrantes hasta postres encantadores. Hoy os presentamos una elaboración para chuparse los dedos, las magdalenas con jamón ibérico y queso […]
¿Queréis sorprender a vuestros comensales con un postre delicioso e innovador? Probad con esta receta elaborada a partir de jamón ibérico. Este alimento puede ser, además de ser un gran plato principal y un gran acompañante, una buena e innovadora opción a la hora de elaborar un postre. En esta ocasión os enseñamos a hacer […]
La fruta y el jamón ibérico son dos alimentos que se complementan a la perfección, sobre todo en la época veraniega. Es por ello que hoy os ofrecemos una divertida receta que cuenta con estos dos ingredientes como principales protagonistas: el trampantojo de palomitas con melón y jamón ibérico. ¿Qué es un trampantojo? El trampantojo […]
¿Cuál es el origen del pan tumaca? Esta comida tradicional de la cocina valenciana, aragonesa, catalana, balear y murciana está considerada como uno de los típicos ejemplos que definen la dieta mediterránea. Pese a que en su origen se trataba de una comida tradicional de veran, tomada por campesinos como merienda para aguantar hasta la […]
La cocina creativa está en continuo movimiento. Uno de sus principales activos es el de la constante experimentación a la que los chefs someten todo tipo de alimentos, desde los más comunes a los más exóticos. Estas imaginativas elaboraciones están concebidas para deleite de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y la vista. De todas […]
El jamón ibérico y la fruta siempre han gozado de una gran amistad, sobre todo en la época veraniega. Desde el melón con jamón hasta apuestas más atrevidas como la que hoy os ofrecemos: el plátano frito con jamón ibérico. La fusión entre el toque tropical que ofrece el plátano y la esencia ibérica del […]
¿Es posible decorar un plato con jamón ibérico? ¡Por supuesto que sí! Además de ser un gran complemento para cualquier elaboración de cocina, el jamón ibérico puede ser una buena opción a la hora de decorar un plato. Hoy os enseñamos cómo mediante la receta de arena de jamón ibérico. Tan solo necesitaréis diez minutos […]
La tempura es una técnica culinaria japonesa que consiste en una fritura rápida de vegetales, carnes blancas o mariscos. En esta ocasión, os enseñamos a hacer una tempura de jamón ibérico de Guijuelo. Una receta sencilla y al mismo tiempo, vanguardista. Las frituras como la tempura, que se crean a través de una masa de […]
