El proceso que te lleva a disfrutar del sabor de los mejores jamones ibéricos de bellota no es corto y no tiene nada de casualidad. Es un proceso largo de elaboración que empieza con el cuidado y alimentación de los cerdos en las dehesas y el mimo del producto en el proceso de curación. Pero […]
El jamón ibérico de bellota es un alimento excepcional. Y como todo aquello que es de una calidad superior, responde a una serie de características que le hacen único en su especie. Eso mismo ocurre con el jamón ibérico de Guijuelo que está expuesto a toda clase de mitos, mentiras y leyendas que no en […]
No hay duda de que a todas, o a la gran mayoría de personas, nos gusta disfrutar del auténtico sabor y el aroma de una buena pieza de jamón ibérico en nuestras casas. Sin embargo, no todos sabemos cuáles deben ser sus cuidados y mantenimiento para que sus cualidades se mantengan intactas, después de […]
Muchas veces, os habréis preguntado las diferencias que existen entre un jamón ibérico y otro. Siendo ibéricos, ¿qué diferencias puede haber entre el sabor y la calidad de uno y el otro? Y lo que también llama la atención: ¿por qué la diferencia de precios entre unos y otros jamones? Influye la estación del año […]
Como hemos visto en ocasiones anteriores, el jamón ibérico de bellota es un alimento que combina de forma perfecta con una gran variedad de platos y recetas de nuestra cocina. Lo puedes utilizar tanto como argumento principal de una comida, como de acompañamiento de otros alimentos. Otra de las ventajas del jamón ibérico de bellota […]
Siempre que hacemos una reunión familiar o de amigos, uno de sus aspectos más importantes es la comida. Por esa razón, te sugerimos un menú para un día festivo en el que el centro de la celebración sea el jamón ibérico de bellota. Al fin y al cabo, es uno de los alimentos estrella de […]
Una de las cosas que más nos preocupan cuando compramos un jamón ibérico de bellota es tener la seguridad de que estamos comprando bien y, principalmente, que no estamos siendo engañados con un ibérico de menor calidad. Afortunadamente, los controles de calidad de los alimentos en general, y del jamón ibérico en particular, han mejorado […]
El jamón ibérico es un lujo para nuestro paladar y además su consumo regular aporta grandes beneficios para nuestra salud. En algunas ocasiones, dudamos si deberíamos dar a los niños este alimento, pero lo cierto es que no hay por qué preocuparse. Por ello, vamos a daros motivos suficientes por los que te plantearás dar […]
Es cierto que habitualmente se consume el jamón ibérico frío, ya que de esta forma se le puede sacar el máximo sabor. Pero también existen recetas calientes que posibilitan disfrutar de este manjar en la mesa sin que se pierda ningún elemento de la gratificante experiencia que supone comer esta delicatessen. Te comentamos algunas que […]
“Quercus Ilex” es el nombre científico del que es, probablemente, el árbol más extendido por la Península Ibérica. Quizá por eso además sea este el motivo por el que es considerado el árbol típico español. Desde tiempos inmemoriales, se tienen noticias de los frondosos encinares y de su fruto, la bellota. Ya en los tiempos […]
