Recientemente el Gobierno ha sacado una nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos pero ¿en qué consiste? Hoy en Guijuelo Directo vamos a repasar las características de esta nueva norma para facilitaros mejor su compresión. El objetivo con el cambio El objetivo de la iniciativa […]
En Guijuelo Directo os ofrecemos la posibilidad de comprar una pieza de jamón ibérico de bellota y enviarla loncheada para que disfrutéis de este producto ibérico con todas las facilidades, ya que no todo el mundo tiene tiempo para cortar jamón o no sabe cómo hacerlo. Por ello, hoy os vamos a contar las características […]
Seguramente os ha surgido la duda alguna vez de qué diferencias hay entre el jamón de Jabugo y el jamón de Guijuelo. Hoy en Guijuelo Directo os vamos a contar cuáles son las diferencias más básicas entre uno y otro que se establecen sobre todo durante su proceso de curación, ya que ambos jamones tienen […]
Hoy en Guijuelo Directo te vamos a explicar la historia del jamón ibérico, ya que muchas personas consumen este embutido pero no conocen sus orígenes. Por ello, os vamos a hacer un resumen del origen del jamón ibérico y de su estado en la actualidad. El origen del jamón ibérico Cuenta la leyenda que el […]
Seguro que alguna vez te has preguntado cómo se elabora un jamón ibérico. Vamos a resolver tus dudas y a explicarte paso a paso cómo se hacen. La elaboración de jamones ibéricos es un proceso largo y complejo. En Guijuelo Directo contamos con las últimas tecnologías para ofrecerte siempre los mejores embutidos ibéricos. Para explicar […]
Seguro que alguna vez os habéis topado con el problema de qué hacer con el jamón ibérico una vez terminado. En Guijuelo Directo os vamos a explicar cómo aprovechar al máximo el jamón ibérico de bellota. Nuestros jamones ibéricos se pueden aprovechar de muchas maneras, no solo para tomar unas lonchas de jamón. Te vamos […]
A la hora de comprar un jamón o un embutido ibérico siempre asalta la misma duda, ¿me saldrá bueno? Para evitar esta incertidumbre, existen sellos de garantía que certifican la calidad del producto. Ejemplo de ello son las denominaciones de origen. La Denominación de Origen es un certificado que se utiliza para los productos alimenticios en […]
El jamón ibérico es uno de los grandes placeres culinarios de nuestro país y aunque todos ellos provienen de los cerdos ibéricos, no todos los jamones ibéricos tienen las mismas características. Para saber la calidad de un jamón ibérico debemos atender a algunas señas que nos pueden orientar, como es la Denominación de Origen o la […]
Una de las señas de identidad de la cultura española a nivel mundial es el jamón. Pero como todos sabemos, existen muchos tipos de jamón que difieren mucho en su sabor y calidad. Hoy queremos analizar las diferencias fundamentales entre dos de nuestros símbolos gastronómicos: el jamón ibérico y el jamón serrano. Diferencias de cualidades […]
El jamón ibérico es uno de los productos estrella y seña de identidad de la gastronomía española. Pero como todos sabemos, no todos los jamones ibéricos saben igual ni son de la misma calidad. Si a la hora de comprar este producto nos decantamos por un jamón de cerdo alimentado de bellota, sin duda una […]
