Aunque no sea frecuente, el jamón ibérico de al igual que otros alimentos puede presentar diversos defectos debido fundamentalmente a una mala fabricación, conservación y/o manipulación del mismo. Asimismo, el mal sabor de un jamón puede haber sido ocasionado por la alimentación de los cerdos con subproductos, ya que la dieta del animal puede afectar […]
En el artículo de hoy, os indicamos cómo hacer unos deliciosos bombones de jamón ibérico de bellota, una opción ideal como entrante para completar vuestro menú. Se trata de una receta diferente y original que tiene muy pocas calorías. Además, el tiempo de preparación del plato es mínimo, aproximadamente unos 30 minutos. ¡Una tentación a […]
¿No sabéis qué ofrecer a vuestros invitados como entrante? ¿Queréis hacer un plato sencillo, pero que quede una presentación bonita y cuidada? Entonces no dudéis en atreveros con este plato que os proponemos: huevos a la mousse con jamón ibérico. Sin duda, un rico entrante fácil de realizar, diferente y con un toque moderno que […]
¿Sabías que el jamón ibérico tiene su propio y particular DNI identificativo? En efecto, este producto culinario, aunque ya contenga información sobre su contenido y proceso de elaboración en su etiquetado y precinto, también debe llevar un sello en la parte superior de su corteza que se denomina sello MAPA. Las siglas de este concepto […]
Seguro que cuando pensáis en jamón ibérico se os ocurren infinidad de recetas con este ingrediente, pero no se os ha pasado por la cabeza elaborar una deliciosa mayonesa de jamón ibérico. ¡Este es el momento! Con esta sabrosa salsa aportarás un toque distinguido y exclusivo a tus platos. Toma nota porque seguro que sorprenderá […]
Si pensamos en un gofre, seguramente nos venga a la cabeza un plato dulce. Pero los gofres no son solo una receta para degustar con chocolate y nata en los puestos ambulantes situados en las fiestas los pueblos, sino que pueden ser una propuesta de alta cocina ideal para los paladares más exquisitos. Ingredientes y […]
Disfrutar de un buen plato de jamón ibérico de bellota es uno de los lujos más accesibles que existen. A la hora de degustarlo, tenéis a vuestra disposición diferentes tipos de corte, prácticamente uno para cada momento del día: lonchas para las tostadas del desayuno, daditos para la merienda y al estilo juliana para la […]
¿Es necesario comer jamón ibérico cada semana? La respuesta es sí. ¿Por qué? Porque cuenta con un sinfín de beneficios que mejorarán vuestra salud en caso de que comáis este producto con asiduidad. Os ofrecemos varias razones por las que deberíais comer jamón ibérico cada semana. El jamón ibérico es un producto sano natural y […]
El cerdo se caracteriza por ser un animal del que se aprovecha todo, o casi todo, sólo es una cuestión de gustos culinarios. Pero sin duda, la parte estrella del cerdo ibérico de bellota es su jamón. Este cotizado producto se ha convertido en un auténtico manjar y un referente internacional de nuestra gastronomía. Pero […]
¿Sabe mejor el jamón ibérico cortado a cuchillo o a máquina? Es la eterna pregunta sobre el jamón que, por norma general, siempre suele ir acompañada de la misma respuesta: a cuchillo. Sin embargo, ¿es esa respuesta correcta? La mayoría de personas creen que el corte a cuchillo es mucho mejor puesto que es un […]
