Cachopos con jamón ibérico y setas
En estos momentos nos encontramos en una época del año ideal para dar rienda suelta a nuestra imaginación y probar recetas distintas para ampliar nuestro abanico de posibilidades en la cocina. Siempre contando con la presencia de los mejores ibéricos de bellota para dotar a nuestros platos de ese toque y personalidad tan especiales.
Hoy os proponemos cocinar una receta típicamente asturiana y que constituye una combinación imbatible para los paladares más exquisitos: cachopos de setas con jamón ibérico y queso cabrales. ¡Buen provecho!
Ingredientes a utilizar en esta receta
Para esta deliciosa receta, os sugerimos emplear los siguientes ingredientes:
– 5/6 lonchas de jamón ibérico de bellota Guijuelo. En algunas recetas se propone sustituirlo por cecina de jamón. En cambio, nosotros os recomendamos usar el mejor jamón ibérico de bellota.
– Queso cabrales: un trozo
– 2 Patatas
– 7/8 setas
– 1 ó 2 Huevos
– 2 Filetes de ternera
– Un poco de aceite de oliva
– Sal, harina y pan rallado para el rebozado
Si lo vais a completar con una ensalada, os proponemos acompañarlo de:
– Vinagreta- Hojas de lechuga y canónigos
– 1 cebolleta
– Tomate cherry: 7-9
Preparación de la receta
Para degustar esta espectacular receta, os invitamos a seguir unos pasos muy sencillos.
Por un lado, os recomendamos colocar por separado los ingredientes para el rebozado: los huevos batidos, el pan rallado y la harina.
El siguiente paso es extender los filetes y sobre ellos colocar una loncha de jamón ibérico de Guijuelo junto con las setas y un poco de queso cabrales. Cuando esté hecho, cerrad los filetes asegurándoos de que quedan bien cerrados y el relleno no se salga.
Por último, os sugerimos pasar al rebozado con la harina, el pan rallado y los huevos. Una vez preparado, el siguiente paso es freír los cachopos prestando mucha atención para no pasarnos. Al terminar de freírlos, sacad los cachopos con papel absorbente para que se elimine el exceso de grasa.
Si quieres perderte en un universo diferente de sabores, os invitamos a conocer los mejores jamones ibéricos de bellota en Tu Jamón Directo, así como las mejores formas de prepararlo. Comprar jamón online es un placer que os recomendamos ampliar con las mejores recetas imaginables, y algunas inimaginables, para disfrutar aún más de la experiencia única de comer los mejores jamones ibéricos.
