El jamón también está expuesto a los dimes y diretes, a leyendas que no responden a la verdad. Es el pago a su presencia cotidiana. ¡Ay, el jamón, nuestro jamón! Un producto tan propio, tan genuino, no puede estar libre de dimes y diretes. Nos ha acompañado a lo largo de tanto tiempo, ha sido […]
Comienza la rutina del colegio que nos durará bastantes meses. Es momento de llenar la despensa de ricos manjares ibéricos para los bocadillos diarios de los más pequeños de la casa. La jornada escolar de los más pequeños, se hace larga y agotadora, y nada mejor que reponer fuerzas en ese momento llamado recreo, donde […]
La importancia de la temperatura en el jamón ibérico de bellota de Tu Jamón Directo. Cuando tenemos un jamón ibérico de Tu Jamón Directo en casa, queremos y debemos de tratarlo con mucho mimo para que éste gran producto, lo degustemos en perfectas condiciones. Al jamón ibérico no le gusta ni las altas temperaturas ni […]
Todos sabemos que el Steak Tartar es una elaboración a base de carnes o pescados en crudo. El Steak Tartar es de esos platos que, o te encantan o ni lo pruebas porque no somos capaces de comer nada que no esté previamente cocinado. El steak tartar de salchichón ibérico de bellota de Tu Jamón […]
Si hay una ensalada típica de nuestra zona (Salamanca) y muy adecuada para esta época del año donde nos apetecen platos frescos, es sin lugar a dudas, nuestro Limón Serrano. Una ensalada que probablemente la conozcáis por su otro nombre, ensalada hurdana. Es una deliciosa ensalada que preparamos a base de cítricos como el limón […]
La llegada del verano trae aparejada la fiesta de cada pueblo. En ellas, el jamón de bellota ibérico cobra protagonismo y se hace presente. Por algunos pueblos de la ribera del río Trabancos en comarca abulense de la Moraña se escucha una especie de cancioncilla que dice algo así como “la Magdalena en El […]
El jamón ibérico siempre ha tenido un papel protagonista en los platos y recetas más frescos del verano. Un ejemplo de ello es el riquísimo gazpacho o las habitas con jamón. Pero existen también platos mediterráneos tan simples como el melón con jamón que encandilan a los paladares más selectos, encontrando el punto perfecto de fusión entre el dulzor de la fruta y el salado […]
El Día Mundial de la Tapa es el marco ideal para reconocer la estrecha relación de los productos ibéricos con la cultura del tapeo. Alimentarse es mucho más que comer. Eso es algo que implícitamente reconocemos cuando, para reñir a una criatura que tiene un comportamiento inapropiado ante la comida. Así comen los animales, les […]
Con la llegada del calor, pocas cosas apetecen más que tomar el aperitivo en buena compañía, sin prisas y acompañando la conversación con algún sabroso bocado ibérico. No hay nada más español que una tapa. Nuestra cultura gastronómica se caracteriza por nuestra afición a tomar tapas o aperitivos, pequeños bocados desde los más simples a […]
Unos huevos rotos con lonchas de jamón de bellota ibérico de tujamondirecto.com son capaces de alegrar cualquier mesa. ¡Qué hambre debía de tener el primer humano que comió pulpo! Paremos un momento a pensarlo. Nosotros nos metemos entre «pecho y espalda» una buena ración de pulpo porque se lo hemos visto comer a otras personas […]
