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 3 sorprendentes recetas con chorizo cular ibérico

El chorizo es un alimento muy común en las cocinas españolas. Muchos platos lo tienen como ingrediente estrella y otros tantos como acompañante en platos selectos. Este producto, formado en su mayor parte por carne de cerdo y por el pimentón, posee numerosas variedades, aunque hoy vamos a hablar del chorizo cular ibérico. Es un producto de muy alta calidad, no en vano está compuesto por la carne de cerdos ibéricos de bellota, elegidos con mucho cuidado y realizado al estilo tradicional que se lleva haciendo desde hace mucho tiempo en Guijuelo. Con este ingrediente conseguirás que cualquier receta se convierta en una maravilla, que es lo que se consigue cuando se utilizan materias primas de primerísima calidad como es este chorizo.

Para que sepas como puedes aprovechar tan rico manjar, hoy te traemos tres excelentes recetas que, a pesar de su sencillez, son de un resultado espectacular. Como primera opción te traemos una tosta de guacamole con chorizo cular ibérico, mezclando lo exótico del guacamole con el punto racial del chorizo. ¡Vamos a ver cómo se hace!

TOSTA DE GUACAMOLE Y CHORIZO CULAR IBÉRICO

Ingredientes:

  • aguacate
  • 1 tomate.
  • 1/2 cebolla.
  • Sal
  • Limón.
  • Cilantro
  • Rebanadas de pan tostado.
  • Chorizo cular ibérico.

Preparación:

  • El primer paso es preparar el guacamole. Abre y vacía el aguacate y machaca con un tenedor hasta que obtengas una pasta. En este momento debes añadir un tomate y media cebolla, todo ello picadito en trozos pequeños. Cuando esté todo integrado, echa la sal, el cilantro picadito y un chorrito de limón. Vuelve a mezclar hasta que la pasta esté bien homogénea.
  • Encima de las rebanadas de pan tostado unta el guacamole y pon sobre ello una rodajita de chorizo ibérico cular. ¡Ya tienes preparado tu primer plato, sencillo y espectacular de sabor!

El siguiente plato es un plato algo mucho más contundente, con más elaboración, pero de la misma manera con un resultado exquisito. El plato en cuestión es una rosca rellena de ibéricos y queso. ¿Tiene buena pinta verdad? Pues, vamos a ver cómo se hace.

ROSCA RELLENA DE IBÉRICOS Y QUESO

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre fresca.
  • 100grs de chorizo ibérico cular.
  • 100grs de caña de lomo.
  • 100grs de salchichón ibérico.
  • 200grs de un buen queso en lonchas.

Preparación:

  • El primer paso es extender la masa de hojaldre lo más fina que puedas, dejándola de un grosor de un centímetro aproximadamente. Una vez extendida, aplicaremos por toda la superficie mantequilla.
  • Es ahora el momento de añadir el embutido junto con el queso, cubriendo toda la superficie dejando a los lados una medida de dos dedos para poder cerrar bien la masa.
  • Envolvemos la masa dándole forma de rollo y hacemos con él una rosca. A esta rosca le damos unos cortes sin llegar a cortarla del todo. Pasamos un pincel con huevo por toda la superficie.
  • El horno debe estar precalentado a 200ºC. Metemos la rosca al horno y dejamos hacer durante unos 25 minutos, con la función de aire activada. Cuando veamos que la masa coge un tono dorado, apagamos el horno y sacamos. ¡Y ya está lista la rosca de ibéricos con queso! Vas a triunfar con el rico sabor de este plato tan fácil de hacer.

Ya, por último, os traemos una rica pizza de ibéricos, que dejará asombrados a todos tus invitados por su rico sabor. Es también una receta muy sencilla de seguir, así que ¡vamos a por ella!

PIZZA DE IBÉRICOS

Ingredientes:

  • 1 masa de base para la pizza. Puedes comprarla fresca o congelada.
  • 100grs de chorizo ibérico cular.
  • 100grs de salchichón, también ibérico.
  • Salsa de tomate.
  • Queso Mozarella rallado.
  • Queso Gouda rallado.
  • Orégano fresco (puedes utilizar el que viene ya seco).

Preparación:

  • Lo primero que hay que hacer es poner la base de la pizza en la bandeja del horno. Si la base es fresca, siempre puedes extenderla hasta que cubra la bandeja en su totalidad, formando una base de pizza rectangular. Espolvoreamos el orégano sobre toda la base de la pizza.
  • El siguiente paso es extender salsa de tomate sobre toda la base, sin que quede ningún hueco sin cubrir. Ahora es el momento de añadir los quesos rallados, cubriendo también toda la superficie.
  • Ahora cubriremos el queso con el salchichón y con el chorizo ibérico, quedando a la vista solo estos dos productos.
  • Mientras realizamos estos pasos ya hemos puesto a precalentar el horno a unos 200ºC. En este punto, introducimos la bandeja en el horno, hasta que veamos que la masa se ha hecho. Apagamos el horno y sacamos la pizza.
  • Sirve al momento y ¡a disfrutar de esta delicia de pizza!

Como puedes ver, el chorizo cular ibérico es un ingrediente versátil que en cualquier receta te dará un resultado excelente, cualquiera de estas tres recetas que has visto aquí darán fe de ello.

Ya solo queda que disfrutes del resultado junto a tus invitados y rezar para que hayas hecho la suficiente cantidad como para dejar contento a todo el mundo. ¿Qué me dices? ¿Te apetece probar estas maravillosas recetas? Pues síguelas paso a paso y obtendrás un éxito asegurado.

Foto: bowlofdelicious

 

 

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